※この記事は2024年7月4日に書き始めました、その後、更に良いと考えられるいれ方が見つかればアップデートいたします。目次ーーー▼茶器と使用する水についてカテゴリー別お茶のいれかた▼鳳凰単叢 ※蜜蘭香、東方紅...

今日は鳳凰単叢のいれ方についてこのブログに記していこうと思いますこの動画の続きです第13回 大陸浪人日記 日本の鳳凰単叢のいれ方についての巻鳳凰単叢って美味しいのはわかる香りがすごいのもわかる。だけど...

お待たせしました！つべこべ言っても始まらない！ F4(エフスー)のラインナップをご紹介致します！！先ずは、Flowerから！！Forbidden Flower Fenghuang Four デビュ～〜〜〜！***FB33 老叢 柚花香 獅頭脚 単...

今年の鳳凰単叢で圧倒的なクオリティなものを皆さまへ届けたい単品で販売するよりも、セットにしてお得になるようにして販売することにしようじゃぁ、なんかどういったテーマにしようか？大陸の高速鉄道の中、買...

武夷山で、今年の初火入れ(炭焙煎)に立ち会いました。春の武夷山で、予めクオリティを確認し、仕入れを決めてきた毛茶(荒茶)たち。夏の始まりを前に、その毛茶から余分な茎や黄片を取り除き、走水茶に仕上げ、そ...

去年に引き続き、夏のお茶会ツアーします。ある意味、茶樓雨香のお茶会ツアーは・・・社内で反対意見(疑問)が出るほど儲からない私の稼働時間を考えると・・・いや、考えたくないですでも、やる。なぜか？▼どうし...

こんにちは。茶樓雨香の山内です。  前回の記事で少しだけお話しした、新しいプロジェクト。  今回はその中身を、できるだけわかりやすくお伝えします。この企画の名前は、共同茶樹オーナー...

こんにちは。茶樓雨香の山内です今日は、ひとつだけ先にお伝えしたいことがあります私たちは近いうちに、ただ茶葉を販売するのではない、まったく新しいお茶のプロジェクトを始めます。  それは、飲ん...

人民緑茶シリーズ、ここまで英徳の緑茶嵊州の越郷龍井福鼎白琳の碧螺春そして、人民緑茶の根底にあるものと書いてきましたそして今日は、いよいよこの茶葉です舒城小蘭花 山坡緑 南港2026春 雨前でございます。こ...

このブログは、【4月19日21時〜販売開始】西湖じゃなくて、嵊州へ行く 〜越郷龍井 明前・雨前 2026春〜 の続きです今回の人民緑茶シリーズここまで、・英徳の人民緑茶・嵊州の越郷龍井について書いてきましたそし...

このブログは、【4月19日21時〜販売開始】紅茶の里で、人民は緑茶を飲む 〜英徳緑茶 春前峰 西洞 2026春〜 の続きです前回は、紅茶の里・英徳で出会った人民緑茶について書きました。紅茶の名産地なのに、人民は...

このブログは、若民之飲綠茶然 2026 〜何も考えずに飲める自由、それが人民緑茶〜 の続きです前回、人民緑茶とは何か？という話を書きました。高級茶の世界を否定したいわけではない有名産地の緑茶だって、...

緑茶の季節ですね。いや、もう有名産地の明前だの頭採だの、そういう話は散々見たよ。という方も多いかもしれませんそれはそうです。中国緑茶の世界には、超有名銘柄もあるし、誰もが知る有名産地もあるそういう...

ここ最近のAIの進歩の有り様は異常なスピードです※特に翻訳の精度は数年前と比べると天と地の差を感じる私も、わりと興味がある分野なので車を運転しながらAIと会話をすることがあります普通に今年の中国緑茶の仕...

このブログは "これだ岩茶" ～武夷岩茶ティーバッグという選択肢～前編【3月11日販売決定】の続きですそれでは行ってみよう！！茶樓雨香の武夷岩茶ティーバッグ！！！！▼これだ岩茶!大紅袍 (茶樓雨香 大紅袍 中火...

みなさま春の気配を感じておりますでしょうか？沖縄は、ちょっと肌寒かったり、いきなり暑くなってクーラーをONにしたり不安定な時期、皆さま体調を崩さずに▼先月は福袋を発表しました宣言通り、エグい量の在庫を...