大毫茶の茶農園で育まれた老叢のみから一芽(単芽)で摘まれた茶葉

2015年の春に摘まれた優秀ロット。

新茶の白毫銀針と比べると、余韻の強さと、戻りの甘さが明らかに増幅されており

白茶らしさと完全な老茶の境界線上を綱渡りしている、最高のバランス感覚を有する茶葉

個人的にはこれ以上熟成を進めたくない、今が一番飲み頃の高級茶葉

ココア、高級カカオ、山桃、キウイ

様々な表情を見せる茶葉です

そして日本の白茶ファンにも老茶ファンにも楽しんでほしい茶葉です

湯温：95℃～100℃
湯量：熱湯
茶葉：4g
洗茶(醒茶)：無し
蒸らし時間：15秒
ペアリング：無し
シーン：朝の目覚めに
産地：福建省福鼎市点頭鎮
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