先ず、いちばん大切なこと。

この肉桂香、私は全く肉桂の香りを感じない。

感じるのは、パウダリーで妖艶なジャスミンの香り。

中国の街角で良く、田舎から出てきた風のおばちゃんが、オーガンジーの巾着にジャスミンを入れて手売りしている。

一煎目の茶湯を一口啜った瞬間、あのジャスミン巾着の香りに近いもを感じました。

肉桂の香りはしないけれども、この鳳凰単叢 肉桂香、なんかイイよ！

私はこの鳳凰単叢 肉桂香を普通に優秀な鳳凰単叢であると考えます。

推定樹齢：80年
湯温：95℃～100℃
湯量：70〜100ml
茶葉：7g
洗茶(醒茶)：1秒
蒸らし時間：数秒
ペアリング：フルーツ
シーン：気分転換に
産地：広東省潮州市鳳凰鎮鳳溪
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