2026/02/14 12:54
去年も確か、福袋に鳳凰単叢 雪片と六雪をいれていたかと思います
そして今年も！
【全部新作福袋】に入れまーーーーーす‼️
▼鳳凰単叢 雪片・六雪に思い入れのある中国茶ファンはどれくらいいるの？
何を隠そう私たちも鳳凰単叢 雪片・六雪には並々ならぬ思い入れがあります
沖縄の茶樓で美味しい中国茶を皆さまへ提供する日々、そして中国茶を楽しんでいるお客さまと交流していると
はじめて中国茶の世界に足を踏み入れた方で、鳳凰単叢 雪片・六雪がきっかけで中国茶の世界にハマった方が多い事に気がつきます
少し前までは、安渓鉄観音とか台湾の清香系烏龍茶とかが多いのかな？となんとなく考えていたのですが
鳳凰単叢が中国茶の入口になるとは・・・時代は変わりつつありますね
澄みきった雪片・六雪の香り高く華やかな茶湯
鳳凰単叢の春茶と比べても比較的リーズナブル
そして、多種多様な香りたち
毎回、喫茶をご利用のお客さまと交流して思うのです
中国茶の入口が鳳凰単叢 雪片・六雪だったら、ハマるの間違いないでしょう。と(自画自賛)
▼おさらい、鳳凰単叢 雪片と鳳凰単叢 六雪 とは？
雪片とは？
鳳凰単叢の冬茶、秋の終わりから冬のはじめ頃（中国の二十四節気の立冬～小雪）の間に摘まれる茶葉
※近年、地球の気候変動により中国の二十四節気では当てはまらない雪片も存在する ←ここ重要
渋みが少なく、香りがぎゅっと凝縮されている印象を飲み手に与え
寒さに耐えた茶葉ならではの優しく繊細な味わいが特徴
飲み心地は若干ウォータリーさを感じやすい
清香タイプの安渓鉄観音 秋茶のように目が覚めるような香りが特徴
六雪とは？
鳳凰単叢の冬茶、寒さが本格的になる中国の二十四節気の小雪以降に摘まれた茶葉
雪片よりも柔らかく清らか、香りの立ち上がり方も優雅
透明感に磨きがかかった飲み心地なので雪片よりも上品さがある
そして鳳凰単叢の春茶のように飲み心地も◎
※茶樓雨香では雪片の上位互換的な立ち位置としている。
▼「茶中香水」は、春茶ではなく六雪なのでは？
鳳凰単叢は「茶中香水」(お茶の中の香水)と呼ばれいるほど香り高い
春茶の鳳凰単叢は勿論素晴らしい
そして、香りは春茶よりもこの六雪のほうが明確に香るので
六雪こそ「茶中香水」なのではないか？とふと頭をよぎる事があります
▼こんな人に飲んでほしい
・通常の雪片に飽きてしまった方
・安渓鉄観音は春茶ではなく秋茶が好みの方
・台湾烏龍茶系は濃香ではなく断然清香派の方
この3つのどれかに当てはまる人は、だいたいイケるとおもいます
（経験則です）
それから、ここは敢えて申し上げたい！
鳳凰単叢 六雪は焙煎が浅い清香系が苦手な方に飲んでほしいです、の茶葉たちが貴方の価値観を変えるトリガーになるかもよ
▼あと個人差もあると思いますが
私は清香タイプの安渓鉄観音を飲みすぎると胃が痛たくなります。しかし
鳳凰単叢 雪片や六雪を飲んでも胃が痛くならないです。これはマジです
胃腸までも潮州人になってしまったようです
（これは完全に店主の個人的な体感です。万人に当てはまるわけではありません）
▼福袋に入る六雪シリーズ
今回の福袋には、2025年冬に摘まれた新作の六雪シリーズが入ります
大烏葉 六雪 甜竹坑 2025年冬
試飲した時のメモを読み返してみると、『2025年春茶シーズンの老叢文種に似ている』と書かれている
お店で改めて届いた茶葉を試飲してみると、最初の一二煎目はミックスジュースの様な甘さが先行し、三煎目から一気に目の覚めるハイトーンな花香が立ち上がる。
惚れ惚れしますね
八仙 六雪 甜竹坑 2025年冬
小さなブーケから煎を重ねるとお花屋さんの前に佇んているかのような、幾重にも連なる花香
鴨屎香 六雪 甜竹坑 2025年冬
一煎目は麦芽糖の柔らかく優しい飲み心地、そして二煎目から視界が一気に開けるような鋭く尖った芍薬の香りを連想する花香
これは鴨屎香か？と疑いたくなるような尖り方は今年の六雪ならでは
杏仁香 六雪 甜竹坑 2025年冬
これは、、、美味しい透明な杏仁豆腐みたいな香りです。先ず飲んでみて。本当に美味しいから
夜来香 高山 六雪 大質山 2025年冬
茶樓雨香のオーダー品。春茶と勘違いしてしまうほどの軽やかで上質な飲み心地。
勿論、香りの暴力も健在です。茶樓雨香を代表する鳳凰単叢の一つ
鳳凰単叢 雪片・六雪には珍しい高山の茶葉です(ドヤ顔)
福袋には最低4つ以上の鳳凰単叢 六雪をおいれいたします。
あなたの福袋にどの香型が入っているのか？それは開けてのお楽しみ
ただし、一つだけ約束できることがあります
全部、香り高いです。うっとりします。
▼最後に
中国茶の世界に足を踏み入れるきっかけは、人それぞれ
でも、六雪からスタートした人は、だいたい長く続く(俺調べ)
理由はシンプル
「中国茶って、こんなに香るんだ」という衝撃が、忘れられないから(俺の妄想)
さぁ、福袋を開けて
今年の六雪がどんな香りか？
確かめてみてくださいね〜
全部新作福袋は
2026年2月17日 21:00〜販売開始
数量限定です‼️押忍
