黄枝香 毛茶 甜竹坑 春 7g
¥980
乾いた茶葉のアロマはアプリコットのように甘く繊細、そして毛茶(荒茶)特有のグリニッシュ感
最初の数煎目は枇杷を連想させる清らかで優しく甘い余韻が印象的
4〜5煎目くらいから若干の酸味を伴う柑橘系の後味が顔を出し、時間を開けて後半の煎をいれはじめると
急に苺を連想させる香りへ変化
こうやって書いていると落ち着きのない茶葉に思えますが、面白みという側面では秀でた茶葉です。
推定樹齢:80年
湯温:95℃~100℃
湯量:70〜100ml
茶葉:7g
洗茶(醒茶):1秒
蒸らし時間:数秒
ペアリング:チーズケーキ
シーン:いつもより早く起きた朝に
産地:広東省潮州市鳳凰鎮甜竹坑
https://goo.gl/maps/46WUrSKDVjWraVLF7