老叢 凹富後 毛茶 甜竹坑 春 7g
¥990
産地は鳳凰山甜竹坑村、推定樹齢80年の老木から摘まれた茶葉です。
炭焙煎前の毛茶(荒茶)特有のグリニッシュなニュアンスよりも、一煎目は旨味を感じ、
急須や蓋碗の蓋を嗅いでみると、バターたっぷり焼き立てのクッキー(焼き菓子)を連想させる様な独特な茶葉です。
煎が進むに連れ、雨後の瑞々しい花々や、お花屋さんのドアを開けたときの清々しくフラワリーな香りが印象的。
半製品である毛茶の状態でもここまでクオリティが高いと余韻や甘さも強く、素性が良くポテンシャルを感じる茶葉です。
推定樹齢:80年
湯温:95℃~100℃
湯量:70〜100ml
茶葉:7g
洗茶(醒茶):1秒
蒸らし時間:数秒
ペアリング:果物
シーン:お一人時間に
産地:広東省潮州市鳳凰鎮甜竹坑
https://goo.gl/maps/46WUrSKDVjWraVLF7