安渓鉄観音 清香 鮮香 長坑 秋茶 シングルオリジン 6g
¥780
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安渓鉄観音は「春水秋香」と言われます。
”春の鉄観音は味わい深く、秋の鉄観音は香り高い”
清香型の安渓鉄観音を製茶する際に用いられる消青(鲜香)製法で製茶された茶葉
消青(鲜香)製法は、ほぼ葉っぱを揺らさずに2日目に殺青する方法で茶葉が色鮮やかに仕上がるのが特徴です。
そして、香りの良いロットを選抜し安渓鉄観音の市場に多く出回る”ブレンド安渓鉄観音”とは一線を画すシングルオリジンの安渓鉄観音。
一煎目を啜ると柔らかくフラワリーな香りが鼻腔を一気に上昇し
二〜三煎目はアロマディフィーザーの蒸気が口の中でモクモクしているかのようなフラワリーな香りの強さが特徴的です。
味わいに渋さはほぼ感じられず春茶の安渓鉄観音と同等レベルの柔らかい丸みを感じとれる茶葉です。
長坑鎮三村
https://maps.app.goo.gl/ZkAvr985N2qANTh28
湯温:95℃~100℃
湯量:60〜110ml
茶葉:3〜6g
洗茶(醒茶):2秒
蒸らし時間:5〜30秒
ペアリング:どら焼き
シーン:休日の朝に
産地:福建省安渓県長坑鎮三村