鴨屎香 坪坑頭村 7g
¥842
鳳凰単欉と言えば”蜜蘭香”と並び”鴨屎香”という印象深い茶葉を連想する中国茶愛好家は多いと思います。
そして、初めて飲んだ鳳凰単欉が”鴨屎香”だった中国茶愛好家も少なくないと思います。
2022年の夏、突然中国からの着信を受けました。
電話口で早口喋るのは、いつもお世話になっている鳳凰山に住む茶農家さんからでした。
今年の鴨屎香はかなり自信がある、サンプルを日本へ送って品評する頃には売り切れになるかもしれない
今すぐ仕入れれるだけ仕入れたほうがいい。
信用のおける農家さんなので、サンプル茶葉の品評をしないで仕入れを決めた唯一の茶葉です。
その”鴨屎香”の味わいは
一煎目〜二煎目は枇杷や洋梨を連想させる上品かつ甘い薫りが特徴的
三煎目以降はしっかりとした花香やゆっくりと喉を潤すミルキーな味わいが加わりより複雑で贅沢な味わいへ変化します。
華やかで上品な味わいのある茶葉なのですが、お茶を口に入れた瞬間に、舌に染み入るような力強さを感じる個性も持ち合わせており。
ある程度、中国茶を飲まれている愛好家の方にもお勧めしたい茶葉です。
湯温 :95~100℃
醒茶(洗茶) :1回
蒸らし時間:数秒
使用量 :3〜7g/100ml
産地 :坪坑头村
ペアリング:梨