鳳凰単叢 老叢 文種 深垭 軽火 7g 2025年 H55
¥1,280
Using : ¥420 / 3 installments
茶樓雨香の社内で色々物議を醸している深垭村の代表香型
正直申し上げて、深垭村の文種は難しい
品質にばらつきがあったり・・・仕入れがギャンブル的になってしまう可能性があったりと
避けて通っていました。
しかし、今年は違います。
透明感と花香
煎を進めると、ちらっと覗くフルーティなニュアンス、しかし
雨上がりのすみれを連想させる香りがブレない軸となり
啜った後に『あぁ〜いい茶葉だなぁ〜』と呟いてしまう
そんな茶葉です
湯温:95℃~100℃
湯量:60〜110ml
茶葉:3.5〜7g
洗茶(醒茶):2秒
蒸らし時間:5秒
ペアリング:酸味のあるフルーツ
シーン:平日の夜
産地:広東省潮州市鳳凰鎮烏崠山深垭村
https://goo.gl/maps/imUqzsMdMmVukJSX7
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