古樹 姜花香 二代目 単株 中坪 7g
¥1,980
SOLD OUT
推定樹齢が100年をこえる古樹
単株とは一本の優秀な鳳凰単叢のチャノ木から摘まれた茶葉のみを使っている高級茶葉
できるだけ安く仕入れるために、特に人気のある木や有名な香型の単株は事前に予約を入れたりしないといけない茶葉です。
茶商さんを通して購入すると、より仕入れ単価が高価になるため日本の中国茶ファンへ届ける時には
それなりの価格になってしまう茶葉でもあります。
この”古樹 姜花香 二代目 単株 中坪”は以前から私が狙っていた茶葉なので単株の割には価格を抑えて仕入れることができました
姜花のイメージとは逆で、ゆっくりとした甘さが特徴的。
空気を多めに含みながら啜るとマンゴスチン。反対に普通に飲むとほのかに香るスミレを連想
一煎目はミルキーさを伴う若いパイナップル、柑橘ピールのほどよい爽やかさ
三煎目以降から立ち上がるクリアで優しく香る茶湯は今年の春に福建省莆田市で食べた白枇杷を連想させます
梨のように、インパクトは無いけど美味しいフルーツ。そして後味はさっぱりとしたゴールデンキウイ。
煎持ちもよく、香りよりも上品な甘さが続いていきます。柔らかい印象が故、ずっと飲める
飲んだ後は口の中がスーッと爽快感が支配し、口で呼吸をすると冷たい息が心地よい鳳凰単叢です
湯温:95℃~100℃
湯量:60〜100ml
茶葉:7g
洗茶(醒茶):2秒
蒸らし時間:数秒
ペアリング:ゼリー
シーン:ゆったり過ごせる朝に
産地:広東省潮州市鳳凰鎮中坪
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